Bothayna Fassia

Les Sources Du Maroc

 

Poissonnière traditionnel 23 janvier 2014

Classé dans : Poterie — bothaynafassia @ 14 h 54 min

Cuisinez vos poissons dans le four de la façon la plus naturelle, optimisez au maximum la cuisson !!

Vous connaissez tous, la cuisine à l’étouffée, elle est pratiquée dans beaucoup de pays…

plat four

 

 

Art de Cuisiner

Classé dans : Poterie — bothaynafassia @ 14 h 48 min

Matière essentielle, la terre blanche ou la terre grise. 

Avec la terre blanche, les artisans fabriquent des plats, des jarres… car elle ne conserve pas de mauvaise odeur transmissible à l’eau et aux aliments. 

La terre grise, dégage une odeur quelque soit l’utilisation. 

Le chauffage des fours à poterie demande une grande attention et une alimentation constante, pour une cuisson réussie. 

Voici quelques plats que j’ai pris chez un potier, 100% naturels et surtout j’insiste sur le naturel, car souvent les plats contiennent du plomb. 

Les poteries sont fabriquées pour l’utilisation quotidienne des repas. Comme la cuisine a l’étouffée dans le tajine qui nécessite une cuisson à feu très doux, ou encore la marmite traditionnelle pour de bon plats mijotes, ainsi que là poissonnière qui se met au four. Les plats sont compatibles à la cuisson sur gaz, plaque vitro-céramique,  braise et four. 

N’hesitez pas a parcourir, la catégorie, pour voir la sélection !!!

poterie sans plomb

 

 
 

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